品酒，是白酒坐褥中的迫切一环。作为四川泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司坐褥本领总监、白酒酿造工程师、白酒批评一级技师、国度级白酒评委，李健入行24年，每天与酒打交谈2024年葡京娱乐三公，用味蕾守住质料大门，只为精心酿好每一瓶白酒。

走进李健每天神命的大楼2024年葡京娱乐三公，空气里清甜的酒香就扑面而来。在泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司，笔者见到了这位颇驰名气的大家级白酒本领员。他衣裳白大褂，调起酒来专注而无私，本色里透着那股工匠的执意和执着。

1999年，李健大学毕业，在某酒类企业当别称庸碌酿酒工东谈主，那时，他的职责是按律例完成坐褥任务，但李健从不悦足于完成使命“量”2024年葡京娱乐三公，他竭力学习酿酒学问，力图早日酿出好酒。

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日间，李健泡在酿酒车间，和工东谈主们沿途推车、拌料、踩曲、接酒，向师父教讨坐褥工艺，晚上，李健查阅酿酒专科竹帛。经过多年竭力，李健老成掌捏了白酒坐褥联系手段，逐步成长为别称优秀的品酒师和酿酒师。

品酒需要一定的专科学问和教养，但也需要理性的通晓和赏玩。不雅色、闻香、试吃……看似纰漏的经由，覆按的是品酒师深厚的内功。“作为别称品酒师，我的酒量不一定要多好，但感觉要灵巧。评酒要通过眼不雅其色、鼻闻其香、口尝其味，身手准确地评判一款酒的历害。”李健说，每一款酒齐有其格调特质，要作念到一闻一品就知谈是哪一款。

作为公司的本领带头东谈主，他不仅在平素使命中严谨、缜密、专注、寂静，还通过传帮带的样式，为企业和社会种植了许多的批评及勾调类的后生本领主干。而他我方，则把酿酒行为一种情感，刻苦钻研白酒批评、勾调技巧，锦上添花，箝制升迁业务手段，获得累累硕果。李健被中国酒业协会聘任为2020届国度级白酒特邀评委，2023年获评为“云溪工匠”。

（四川工东谈主日报 王超明 张静欣）2024年葡京娱乐三公